Jancys Biryani (Huhn oder vegetarisch) in der Wassermelone gegart

Jancys (Chicken-)Biryani Wir waren ursprünglich auf der Suche nach einem Biryani-Rezept für unseren Newsletter. Jancys hatte uns einmal einen richtig leckeren mit Hühnchen gekocht, als wir sie in Indien besuchten. Wir baten sie also um ihr Rezept. Joseph, Jancys Mann, freute das sehr, er “liebt dieses Rezept”, schrieb er uns per SMS. Und Jancys Töchter...

Veg-Curry: Gemüsecurry mit Kokosmilch

Diese Zutaten aus dem Rezept findest du in unserem Online-Shop

Minas Sambar – Curry-Suppe süd-indischer Art

Diese Zutaten aus dem Rezept findest du in unserem Online-Shop

Wildschweincurry

Bildnachweis: ©Wildglück / alle Rechte vorbehalten Ein Gastbeitrag von Johann von Frankenberg, Gründer von Wildglück. Diese Zutaten aus dem Rezept findest du in unserem Online-Shop.

Renukas Vadai – vegane Linsenfrikadellen / Linsenbratlinge

Hier zeigt dir Renuka, wie sie Ihre Vadai macht. Du musst dich allerdings nicht an ihr Originalrezept halten: Knoblauch & Co sind optional. Fehlt dir was? Starte dein eigenes Vadai-Familienrezept. Vadai oder Wadai? Vadai (gesprochen: Wadai) sind Linsenfrikadellen, bzw. Linsenbratlinge. Sie werden in Süd-Indien oft zum Tee gegessen, oder zu einer üppigen Mahlzeit als Beilage...

Ottos Röstblumenkohl

Dies ist ein Gastbeitrag von Jan “Kimchi” Otto – Gründer von Panjans Foods. Diese Zutaten aus dem Rezept findest du in unserem Online-Shop

Dal – klassische indische Linsensuppe

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Renukas Krabbencurry mit Reis

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Jancys Rassam – südindische Pfefferbrühe

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