Kategorie: Curry
Cuisine: Cross-over
ergibt:
3 Portion
Schwierigkeitsgrad:leicht
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit:
25 Min.
Gesamt:
40 Min.
[su_image_carousel source=“media: 31575″ slides_style=“minimal“ crop=“2:1″ align=“full“ max_width=“100%“ arrows=“no“ dots=“no“ target=“self“ autoplay=“0″ outline=“no“]
Diese Zutaten aus dem Rezept findest du in unserem Online-Shop
[su_image_carousel source=“media: 28794″ slides_style=“minimal“ crop=“1:1″ columns=“3″ align=“center“ max_width=“90%“ captions=“yes“ arrows=“no“ dots=“no“ link=“custom“ target=“self“ autoplay=“0″ image_size=“medium“ outline=“no“]
Zutaten
Anweisungen
-
Vorbereitung
- Gemüse in mittelgroße, gleichmäßige Stücke schneiden.
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch (und ggf. Ingwer) mörsern od. reiben, mit etwas Salz bestreuen und vermengen.
- Koriandersaat grob mörsern. Zubereitung
- Öl in einem Topf erwärmen (darf nicht qualmen!). Knoblauch-Ingwer-Paste mit Koriandersaat im Öl auslassen. Knoblauch sollte nicht braun werden!
- Zwiebeln hinzufügen und glasig gaaren. Ggf. Hitze etwas erhöhen.
- Mit Wasser ablöschen und Möhren, grüne Bohnen und Kohlrabi hinzugeben. Aufkochen lassen.
- Übrige Gewürze und Salz hinzugeben, 10 min. köcheln.
- Restliches Gemüse und Kokosmilch hinzufügen, weitere 5-10 min. gaaren.
- Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
